La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dei carboidrati alimentari, che "obbliga" l'organismo a produrre autonomamente il glucosio necessario alla sopravvivenza e ad aumentare il consumo energetico dei grassi contenuti nel tessuto adiposo.
E’ uno schema nutrizionale a basso contenuto di calorie (dieta ipocalorica), a basso contenuto carboidrati , ad alto contenuto di proteine e ad alto contenuto percentuale di lipidi.

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